為“火燒肉米線”起一個好聽的名字，可以從以下幾個角度入手：突出特色、營造氛圍、結合文化或創意。以下是一些建議：

1. 突出食材和烹飪方式：
2. 火炙肉香米線：強調“火炙”這種獨特的烹飪方式，讓人聯想到肉的香氣。
3. 火焰烤肉米線：用“火焰”來形容烹飪過程，增加視覺沖擊力。

4. 炭火烤肉米線：突出炭火的獨特風味，給人一種傳統而美味的感覺。

5. 結合地方特色或文化：

6. 滇味火炙肉米線：如果這道菜有云南風味，可以用“滇味”來體現地域特色。
7. 川味火燒肉米線：如果是四川風味，可以加入“川味”元素，突出麻辣鮮香的特點。

8. 老北京火燒肉米線：如果有北方風味，可以用“老北京”來增添歷史感和文化底蘊。

9. 營造獨特氛圍：

10. 煙火肉香米線：用“煙火”這個詞，讓人聯想到家常、溫暖的用餐氛圍。
11. 熾烈肉香米線：用“熾烈”來形容火焰的熱度，給人強烈的感官體驗。

12. 炙熱肉香米線：強調肉在高溫下烤制后的香味，給人一種熱情奔放的感覺。

13. 創意命名：

14. 火焰舞者米線：將火焰擬人化，賦予其舞蹈的形象，增加趣味性。
15. 炙焰傳奇米線：用“傳奇”來形容這道菜的獨特之處，吸引顧客的好奇心。

16. 火之魂肉香米線：用“火之魂”來表達火焰與肉的完美結合，給人一種神秘而誘人的感覺。

17. 簡潔易記：

18. 火炙肉米線：簡單直接，容易記憶，適合快餐類店鋪。
19. 火焰肉米線：同樣簡潔明了，突出了火焰這一關鍵元素。

你可以根據店鋪的定位、目標顧客群體以及菜品的特色，選擇一個最合適的名稱。希望這些建議能幫助你找到一個既好聽又吸引人的名字！