為鴨舌火鍋店的菜品起名字時，可以結合菜品的特點、口感、烹飪方式等，同時也可以融入一些創意和文化元素。以下是一些建議，希望能為您提供靈感：

1. 經典系列：如“經典鴨舌”、“秘制鴨舌”，直接明了地告訴顧客這是店內的招牌菜。

2. 風味系列：根據不同的風味命名，如“麻辣誘惑”（適合喜歡辣味的食客）、“香醇回味”（適合喜歡清淡口味的食客）。

3. 創意系列：結合菜品的特點，創造一些有趣的名字，比如“天鵝之吻”（如果鴨舌的形狀或擺放方式像天鵝），或者“海底撈月”（鴨舌在鍋中漂浮的樣子像月亮）。

4. 故事系列：給菜品賦予一個小故事背景，比如“江湖俠客”（寓意著這款菜品如同武俠小說中的俠客一樣，既有風味又充滿神秘感）。

5. 季節系列：根據不同季節推出應季菜品，并為其命名，如春季的“春意盎然”、夏季的“清涼一夏”。

6. 地域特色系列：將地方特色融入菜品名稱中，比如“川蜀風情”、“江南水鄉”。

7. 健康系列：如果某款菜品特別注重健康或低脂，可以命名為“輕盈滋味”、“綠色健康”。

記得，在命名時考慮到目標顧客群體的偏好，以及菜品的實際特點，讓名字既吸引人又能準確傳達菜品信息。希望這些建議能幫助到您！