為儒家主題的飯店起名，可以從儒家文化的核心思想、經典文獻、歷史名人等方面汲取靈感。以下是一些建議，希望能夠激發您的創意：

1. 仁義軒：“仁”是孔子學說中非常重要的概念之一，強調人與人之間的關愛；“義”則指正當的行為準則。“軒”常用來形容高雅或古色古香的地方，適合用于餐館名稱。

2. 禮樂坊：取自《禮記》中的“禮樂”，象征著文明社會的基本規范和美好和諧的生活狀態。這樣的名字既體現了對傳統文化的尊重，也寓意餐廳內部環境優雅舒適。

3. 君子堂：直接引用了儒家理想人格——君子的概念，表明這里是一個能夠體現良好品德修養之地。

4. 春秋閣：《春秋》是孔子編撰的一部重要史書，使用這個名稱可以讓人聯想到深厚的文化底蘊以及對于過往歲月的懷念之情。

5. 孔府家宴：借用歷史上著名的孔府（即孔子后代居住之所）來命名，給人一種尊貴且富有文化底蘊的感覺。

6. 詩經居：《詩經》是中國最早的詩歌總集之一，在儒家文化中有重要地位。以此為名，不僅彰顯出濃厚的文化氣息，還能吸引喜愛古典文學的顧客。

7. 孝悌園：“孝”與“悌”都是儒家提倡的重要道德觀念，“孝”指尊敬父母長輩，“悌”則是兄弟間應相互友愛。這樣命名可以讓人們感受到家庭般的溫馨氛圍。

8. 知行齋：結合了王陽明提出的“知行合一”理念，意味著理論與實踐相結合的重要性，同時也暗示著這家餐館注重食材質量和服務品質。

選擇名稱時，請考慮到目標顧客群體的興趣偏好及地域特色等因素，并確保所選名稱未被其他企業注冊使用。希望這些建議能幫助您找到一個既有意義又能吸引顧客的好名字！