為一家高端大氣上檔次的蔬菜公司起名字，可以從以下幾個角度來思考：

1. 寓意美好：可以選用一些寓意吉祥、健康的字眼，比如“鮮綠”、“翠園”、“綠源”等，既體現了蔬菜的新鮮和健康，也給顧客留下美好的印象。

2. 體現品質：可以使用一些能夠體現出高品質的詞匯，如“精選”、“臻選”、“優品”等，表明公司的產品都是經過精心挑選的優質蔬菜。

3. 自然元素：考慮到蔬菜與自然的關系，可以采用一些自然界的美好事物作為命名元素，例如“綠野”、“田園”、“青林”等，傳達出一種回歸自然、親近自然的感覺。

4. 地域特色：如果公司的蔬菜來源于特定地區，也可以將該地區的特色融入到公司名稱中，比如“云嶺綠蔬”、“江南水韻”等，這樣既能突出產品的地域性，也能增加品牌的獨特性和記憶點。

5. 創新理念：為了吸引年輕消費者，可以嘗試結合一些新穎的理念或概念進行創意命名，如“綠界探索者”、“未來農場”等，這樣的名字不僅富有想象力，還能夠展現出公司追求創新的態度。

最后，在確定具體名稱時，建議多做一些市場調研，看看目標客戶群體對不同名字的接受度如何，并且確保所選名稱沒有侵犯他人的商標權。希望這些建議能幫助您找到一個既高端大氣又符合公司定位的好名字！